|
|
Hazelnoot Chocolademaantjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 250 g boter
* 100 g fijne tafelsuiker
* 1 eierdooier
* 1 theelepel rum
* 125 g geblancheerde hazelnoten, gemalen
* 250 g bloem
* 60 g maizena
* 2 eetlepels cacaopoeder
* 100 g poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 180 C. Vet enkele bakplaten in. Roer in een kom de boter en de fijne tafelsuiker licht en schuimig. Klop de dooier en de rum erdoor en voeg de hazelnoten toe. Zeef de bloem, maizena, en cacao samen over het mengsel. Roer de droge ingredienten erdoor tot het een stevig deeg wordt; voeg zonodig meer bloem toe. Pak met licht bestoven handen stukjes ter grootte van een walnoot van het deeg en rol ze tot worstjes van 7 cm lang met spitse uiteinden. Buig ze tot halvemaantjes en leg deze op de bakplaten. Bak 20-25 minuten in de oven of tot de koekjes stevig zijn. Laat ze afkoelen op roosters. Schud de koekjes voorzichtig om met poedersuiker, zodat ze er helemaal mee zijn bedekt.
|
|
|